O tucupi é um caldo fermentado extraído da raiz da mandioca brava, amplamente utilizado na culinária amazônica. O líquido é cozido e fermentado, adquirindo seu sabor único, levemente ácido e aromático.
Esse ingrediente é a base de pratos tradicionais como o pato no tucupi e o tacacá, sendo valorizado pela sua riqueza cultural e gastronômica.
O tucupi amarelo é um símbolo da Amazônia, trazendo autenticidade e um toque regional a diversas receitas.
