O que é o corte de carne tomahawk? O tomahawk carne é um dos cortes nobres mais fáceis de serem identificados. É uma carne grande e magnífica que se destaca pelo seu osso de cerca de 30cm. Por conter na mesma peça ancho e costela, o tomahawk é muito macio e com elevado grau de marmoreio.
É imponente, lapidado à mão, e possui um osso de 30 centímetros já limpo.
